Le brunch fait maison · Marseille 1ᵉʳHomemade brunch · Marseille 1st
L'avocado toast à MarseilleAvocado toast in Marseille
Un pain bien toasté, un avocat frais travaillé le matin même, des garnitures de saison montées à la commande : chez Seazon, notre recette d'avocado toast suit exactement la règle du reste de la maison — frais, de saison, fait sur place. À prendre au cœur du 1ᵉʳ, en salle et en terrasse dès les beaux jours. Seazon, halal par défaut, options végétariennes.Properly toasted bread, fresh avocado prepared that same morning, seasonal toppings assembled to order: at Seazon, the toast follows the exact rule of the rest of the house — fresh, seasonal, made on site. Enjoy it in the heart of the 1st, indoors and on the terrace once the warm days arrive. Halal by default, with vegetarian options.
L'avocado toast SeazonThe Seazon avocado toast
Simple, mais bien faitSimple, but well made
01
Travaillé le jour mêmePrepared the same day
L'avocat est écrasé du jour, le pain passe au toaster à la commande et les garnitures se montent devant vous — jamais préparé la veille, jamais standardisé.The avocado is smashed on the day, the bread hits the toaster to order and the toppings go on right then — never made the night before, never standardised.
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Frais et de saisonFresh and seasonal
Même règle que le reste du brunch Seazon : des produits frais choisis au rythme des saisons, pour un toast qui ne se ressemble pas d'un mois sur l'autre.Same rule as the rest of the Seazon brunch: fresh produce picked with the seasons, so the toast never quite repeats itself from one month to the next.
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En plein centre-villeRight in the city centre
Au 2 rue Henri Fiocca, entre la Bourse et la République, à quelques pas du Vieux-Port : on s'installe en salle, et en terrasse dès les beaux jours.At 2 rue Henri Fiocca, between the Bourse and République, a short walk from the Vieux-Port: settle indoors, or outside on the terrace once the warm days arrive.
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Sans trier la carteNo menu-combing required
Halal par défaut, options végétariennes : l'avocado toast se commande sans se poser de questions, en solo, entre amis ou en famille.Halal by default, with vegetarian options: you order the avocado toast without a second thought, alone, with friends or with family.
Un toast au cœur de MarseilleA toast in the heart of Marseille
Entre la Bourse et la place de la République, à quelques pas du Vieux-Port, Seazon sert son brunch toute la journée. L'avocado toast y tient une place à part : un produit simple, une exécution soignée, et la même exigence que sur la carte du moment.Between the Bourse and place de la République, a stone's throw from the Vieux-Port, Seazon serves brunch all day long. The avocado toast holds a place of its own here: a simple ingredient, careful execution, and the same standards you find on the current menu.
L'avocat se retrouve d'ailleurs ailleurs sur la carte, en tartine comme en salé du midi. Et si vous préférez la version sans viande de bout en bout, tout est détaillé côté brunch veggie — sachant que la maison est halal par défaut.Avocado turns up elsewhere on the menu too, in open sandwiches as much as in the savoury lunch plates. And if you would rather go meat-free from start to finish, it is all set out on the veggie brunch page — knowing the house is halal by default.
Notre démarche en cuisineOur approach in the kitchenTrois façonsThree ways
Choisir son toastChoose your toast
Le même pain, le même avocat, trois humeurs différentes : l'épuré du matin, le complet qui cale, et celui qui suit la saison. On choisit selon l'heure — et selon la faim.Same bread, same avocado, three different moods: the pared-back morning one, the filling one, and the one that follows the season. You pick by the hour — and by the appetite.
Le classiqueThe classic
Avocat frais écrasé, filet d'huile d'olive, pointe de citron et graines torréfiées sur un pain bien toasté. Rien de plus, rien de moins.Fresh smashed avocado, a drizzle of olive oil, a touch of lemon and toasted seeds on properly toasted bread. Nothing more, nothing less.
L'œuf & l'avocatEgg & avocado
Le toast signature complété d'un œuf : le petit-déjeuner salé qui tient au corps jusqu'au déjeuner, et le plus commandé des tablées du matin.The signature toast topped with an egg: the savoury breakfast that carries you through to lunch, and the most-ordered plate of the morning tables.
Le gourmand du momentThe seasonal indulgence
Une version qui suit la carte : garnitures de saison et petites touches maison qui changent au fil des semaines, selon ce que le marché donne.A version that follows the menu: seasonal toppings and house touches that shift week to week, depending on what the market brings in.
Les garnitures évoluent au fil des semaines : la version du moment est annoncée sur la carte du brunch, aux côtés du salé, du sucré et des boissons faites maison.Toppings shift from week to week: the version of the moment is announced on the brunch menu, alongside the savoury, the sweet and the homemade drinks.
Couche par coucheLayer by layer
Qu'est-ce qu'un avocado toast ?What is an avocado toast?
Une tartine de pain grillé, de l'avocat écrasé ou tranché, puis des garnitures qui apportent fraîcheur et caractère : voilà l'avocado toast. Simple sur le papier, il ne pardonne rien dans l'assiette. Voici comment se construit celui de la carte Seazon.A slice of toasted bread, smashed or sliced avocado, then toppings that bring freshness and character: that is the avocado toast. Simple on paper, it forgives nothing on the plate. Here is how the one on the Seazon menu is built.
La baseThe base
Un pain toasté à la commande, tartiné de fromage frais : le socle croustillant et crémeux qui porte tout le reste.Bread toasted to order and spread with cream cheese: the crisp, creamy foundation that carries everything else.
Le vertThe green
Du guacamole et de l'avocat frais, travaillés le jour même : c'est le cœur du toast, celui qui lui donne son nom.Guacamole and fresh avocado, prepared on the day: the heart of the toast, the part that gives it its name.
La fraîcheurThe freshness
Tomates cerises, radis et pousses fraîches pour le croquant et l'acidité qui équilibrent le fondant de l'avocat.Cherry tomatoes, radish and fresh sprouts for the crunch and brightness that balance the richness of the avocado.
La touche maisonThe house touch
Un houmous de betterave et quelques grains de grenade : la couleur et la signature Seazon. Saumon ou œuf poché en supplément.Beetroot hummus and a scattering of pomegranate seeds: the colour and the Seazon signature. Salmon or a poached egg as an extra.
Le secret d'un avocado toast réussi tient en trois gestes : un avocat bien à point, un pain toasté au dernier moment et un montage juste avant de servir. Côté salé, la carte propose aussi la Bénédicte du Seazon, où l'avocat rejoint le saumon fumé et les œufs pochés.A great avocado toast comes down to three moves: a properly ripe avocado, bread toasted at the last minute and assembly right before serving. On the savoury side, the menu also offers the Bénédicte du Seazon, where avocado meets smoked salmon and poached eggs.
En salle · en terrasse · à emporterIndoors · on the terrace · to take away
Le toast se prend toute la journéeThe toast runs all day long
Le service brunch démarre à 10h et tient jusqu'à 16h du lundi au vendredi, jusqu'à 17h le week-end. L'avocado toast se commande seul, au petit-déjeuner, ou dans une formule complète — et dès les beaux jours, il passe en terrasse.Brunch service starts at 10am and runs to 4pm Monday to Friday, to 5pm at the weekend. The avocado toast can be ordered on its own, at breakfast, or inside a full set — and once the warm days arrive, it moves out onto the terrace.
Pressé le matin ? Le toast fait aussi partie des commandes à emporter et de la livraison de brunch à Marseille, dans le centre-ville, préparé avec la même cuisine et les mêmes fournisseurs.In a rush in the morning? The toast is also part of our takeaway orders and of delivery across the city centre, made in the same kitchen with the same suppliers.
Du lundi au vendrediMonday to Friday
De 10h à 16hFrom 10am to 4pm
Samedi & dimancheSaturday & Sunday
De 10h à 17hFrom 10am to 5pm
AdresseAddress
2 rue Henri Fiocca · Marseille 1ᵉʳ
RéservationsBookings
Servi à la seconde prèsServed at the right second
Un avocado toast ne supporte pas l'attente : le pain doit arriver encore chaud, la chair de l'avocat encore verte, les graines encore croquantes. Il part donc en salle dès qu'il est monté, jamais avant, jamais après.An avocado toast does not survive waiting around: the bread has to land while still warm, the avocado still green, the seeds still crunchy. So it leaves the pass the moment it is assembled — never earlier, never later.
Autour de lui, la table se complète comme on veut : une boisson faite maison, des pancakes à Marseille pour le sucré, ou notre granola maison si le matin appelle quelque chose de plus léger.Around it, the table fills out however you like: a house-made drink, some pancakes on the sweet side, or our house granola if the morning calls for something lighter.
Découvrir le brunch à MarseilleDiscover brunch in MarseillePourquoi ce toast ne se rate pasWhy this toast never misses
Un avocado toast, c'est trois ingrédients et aucune cachette : si l'avocat n'est pas à point ou si le pain a ramolli, ça se voit tout de suite. C'est exactement pour cette raison qu'il est travaillé le jour même et monté à la commande, jamais préparé à l'avance pour gagner du temps au service.An avocado toast is three ingredients and nowhere to hide: if the avocado is not quite ripe or the bread has gone soft, you notice instantly. That is precisely why it is prepared on the day and assembled to order, never made ahead to save a few minutes at service.
Le reste suit la logique de la maison : cuisine faite sur place, produits frais et de saison, fournisseurs de la région. On raconte tout cela dans notre démarche, et la journée se prolonge côté apéro et terrasse quand la lumière descend sur le 1ᵉʳ.The rest follows the house logic: cooking done on site, fresh seasonal produce, suppliers from the region. We tell that whole story in our approach, and the day carries on with apéro on the terrace once the light drops over the 1st.
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Continuer la visiteKeep exploring
Questions fréquentesFrequently asked
Bon à savoirGood to know
Qu'est-ce qu'un avocado toast ?What is an avocado toast?
Un avocado toast est une tartine de pain grillé garnie d'avocat écrasé ou tranché, puis complétée de garnitures salées ou fraîches. Chez Seazon, il associe pain toasté, fromage frais, guacamole et avocat, tomates cerises, radis, pousses fraîches, houmous de betterave et grenade, avec saumon ou œuf poché en supplément.An avocado toast is a slice of toasted bread topped with smashed or sliced avocado, then finished with savoury or fresh toppings. At Seazon it brings together toasted bread, cream cheese, guacamole and avocado, cherry tomatoes, radish, fresh sprouts, beetroot hummus and pomegranate, with salmon or a poached egg as an extra.
Comment réussir un bon avocado toast ?How do you make a good avocado toast?
Tout se joue sur trois points : un avocat bien à point, un pain toasté au dernier moment pour qu'il reste croustillant, et un montage juste avant de servir. C'est la règle appliquée chez Seazon : l'avocat est travaillé le jour même et le toast part en salle dès qu'il est monté.It all comes down to three things: a properly ripe avocado, bread toasted at the last minute so it stays crisp, and assembly right before serving. That is the rule at Seazon: the avocado is prepared on the day and the toast leaves the pass as soon as it is assembled.
Où manger un avocado toast à Marseille ?Where can I eat an avocado toast in Marseille?
Chez Seazon, au 2 rue Henri Fiocca, Marseille 1ᵉʳ, entre la Bourse et la place de la République, à quelques pas du Vieux-Port. L'avocado toast fait partie de la carte du brunch, servie en salle et en terrasse dès les beaux jours.At Seazon, 2 rue Henri Fiocca, Marseille 1st, between the Bourse and place de la République, a few steps from the Vieux-Port. The avocado toast is part of the brunch menu, served indoors and out on the terrace once the warm days arrive.
L'avocado toast est-il fait maison chez Seazon ?Is the avocado toast homemade at Seazon?
Oui. L'avocat est travaillé le jour même et le toast est monté à la commande, avec des produits frais et de saison — exactement la même règle que sur l'ensemble du brunch Seazon.Yes. The avocado is prepared on the day and the toast is assembled to order, with fresh, seasonal produce — exactly the same rule that applies across the whole Seazon brunch.
L'avocado toast est-il halal et existe-t-il en version végétarienne ?Is the avocado toast halal, and is there a vegetarian version?
L'avocado toast est halal par défaut, et sa version classique est végétarienne. Précisez simplement vos préférences à l'équipe sur place : des options végétariennes existent sur toute la carte.The avocado toast is halal by default, and its classic version is vegetarian. Just mention your preferences to the team when you arrive: vegetarian options run right across the menu.
À quels horaires peut-on prendre un avocado toast ?What times can I get an avocado toast?
Aux horaires du brunch : du lundi au vendredi de 10h à 16h, samedi et dimanche de 10h à 17h. Il se prend au petit-déjeuner comme au brunch, seul ou au sein d'une formule complète.During brunch hours: Monday to Friday from 10am to 4pm, Saturday and Sunday from 10am to 5pm. Have it for breakfast or as part of brunch, on its own or inside a full set.
La recette change-t-elle au fil de l'année ?Does the recipe change through the year?
Les bases ne bougent pas — pain toasté, avocat frais — mais les garnitures suivent les saisons et évoluent de semaine en semaine. La version du moment est toujours annoncée sur la carte.The basics stay put — toasted bread, fresh avocado — but the toppings follow the seasons and shift from week to week. The current version is always announced on the menu.
Peut-on réserver une table pour bruncher chez Seazon ?Can I book a table to brunch at Seazon?
Oui, réservez au 07 43 50 06 19 ou via le formulaire ci-dessous. Pour un groupe, un événement ou une commande livrée, le service traiteur Glam'Cook s'occupe de tout.Yes — book on 07 43 50 06 19 or through the form below. For a group, an event or a delivered order, our Glam'Cook catering service takes care of everything.
Une envie, un événement ?
Réservation, devis traiteur Glam'Cook ou simple question : dites-nous tout, on vous répond vite.