Salé · Sucré · Boissons — Marseille 1ᵉʳSavoury · Sweet · Drinks — Marseille 1st
Une formule qui suit le fil du brunch : le salé d'abord, le sucré ensuite, les boissons tout du long. Tout est cuisiné sur place, avec des produits frais et de saison, entre la Bourse et la place de la République. Du lundi au dimanche, halal par défaut, options végétariennes. Pour tout comprendre de ce que manger au brunch à Marseille, notre guide vous détaille la composition idéale ; côté verres, consultez notre guide sur quoi boire au brunch pour compléter le tableau.A formula that follows the thread of brunch: savoury first, sweet next, drinks all the way through. Everything is cooked on site with fresh seasonal produce, between the Bourse and place de la République. Open Monday to Sunday, halal by default, with vegetarian options.
La formule SeazonThe Seazon formula
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Une formule complète qui suit le fil du brunch : assiettes salées généreuses, douceurs sucrées et boissons maison — de la première bouchée à la dernière gorgée.A complete formula that follows the thread of brunch: generous savoury plates, sweet treats and house drinks — from the first bite to the last sip.
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Tout est cuisiné sur place, avec des produits frais travaillés au rythme des récoltes. La même exigence dans chaque assiette, du salé au sucré.Everything is cooked on site, with fresh produce worked to the rhythm of the harvest. The same standard on every plate, from savoury to sweet.
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Au 2 rue Henri Fiocca, entre la Bourse et la place de la République, à quelques pas du Vieux-Port : la formule brunch en plein centre-ville.At 2 rue Henri Fiocca, between the Bourse and place de la République, a few steps from the Vieux-Port: the brunch formula right in the city centre.
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Halal par défaut, options végétariennes : une formule à partager sans se poser de questions, en famille, entre amis ou entre collègues.Halal by default, with vegetarian options: a formula to share with no questions asked, with family, friends or colleagues.
Chez Seazon, la formule brunch n'est pas une liste imprimée une fois pour toutes. C'est un déroulé : on commence par le salé, on enchaîne sur le sucré, et les boissons maison suivent le rythme de la table. Ce qu'il y a dedans change avec les arrivages — le fil, lui, ne bouge pas.At Seazon, the brunch formula is not a list printed once and for all. It is a sequence: savoury first, sweet next, and the house drinks keeping pace with the table. What goes into it shifts with each delivery — the thread itself never moves.
La composition du moment vit sur la carte, mise à jour au fil des saisons. Même règle partout dans la maison : produits frais, fournisseurs de la région, cuisine faite sur place — c'est raconté en détail dans notre démarche.The current line-up lives on the menu, updated as the seasons turn. Same rule right across the house: fresh produce, regional suppliers, cooking done on site — the whole story is told in our approach.
Le brunch à MarseilleBrunch in MarseilleLe dérouléThe sequence
Trois temps, dans cet ordre, sans chronomètre : la formule s'étale sur la durée du repas et laisse à chacun le temps d'y revenir. Voici l'esprit — le détail du moment se trouve sur la carte.Three acts, in that order, with no stopwatch: the formula stretches across the whole meal and leaves everyone room to go back for more. Here is the spirit of it — the current detail lives on the menu.
SaléSavouryŒufs, tartines et assiettes du moment : le versant salé démarre la formule, généreux, chaud ou froid selon la carte du jour.Eggs, toasts and plates of the moment: the savoury side kicks off the formula, generous, hot or cold depending on the day's menu.
SucréSweetPancakes, pâtisseries et douceurs de saison, sorties de notre cuisine le matin même : le deuxième temps de la formule, à picorer sans se presser.Pancakes, pastries and seasonal sweets, out of our kitchen that very morning: the second act of the formula, to pick at without rushing.
BoissonsDrinksBoissons chaudes, jus pressés et boissons signature faites maison : elles accompagnent la formule d'un bout à l'autre, du fruité au gourmand.Hot drinks, pressed juices and house-made signature drinks: they carry the formula from end to end, from fruity to indulgent.
Sept jours sur sept · Marseille 1ᵉʳSeven days a week · Marseille 1st
Du lundi au vendredi, le service tient de 10h à 16h ; le samedi et le dimanche, il s'étire jusqu'à 17h. On arrive quand on veut, on reste le temps qu'il faut — le brunch du dimanche reste notre service le plus demandé.Monday to Friday, service runs from 10am to 4pm; on Saturday and Sunday it stretches to 5pm. Come when you like and stay as long as you want — the Sunday brunch is still our busiest service.
Pas le temps de vous asseoir ? La formule se décline aussi à emporter, et pour une tablée nombreuse ou un brunch d'équipe, le traiteur Glam'Cook compose des plateaux livrés à Marseille et en PACA.No time to sit down? The formula also comes to take away, and for a big table or a team brunch, our caterer Glam'Cook puts together platters delivered across Marseille and PACA.
En semaineWeekdays
Lundi — vendredi, 10h à 16hMonday — Friday, 10am to 4pm
Week-endWeekend
Samedi & dimanche, 10h à 17hSaturday & Sunday, 10am to 5pm
AdresseAddress
2 rue Henri Fiocca · Marseille 1ᵉʳ
RéservationsBookings
Les fruits sont coupés le jour même, les pâtisseries sortent du four le matin, les boissons sont pressées à la commande. C'est ce qui fait qu'une formule ne se ressemble jamais tout à fait d'un mois à l'autre : elle suit les récoltes, pas un cahier des charges.Fruit is cut the same day, pastries come out of the oven in the morning, drinks are pressed to order. That is why a formula never looks quite the same from one month to the next: it follows the harvest, not a spec sheet.
Côté sucré, les pancakes et le granola maison sont les habitués de la carte ; côté salé, l'avocado toast tient sa place depuis l'ouverture. Le reste tourne au fil des saisons.On the sweet side, the pancakes and the house granola are menu regulars; on the savoury side, the avocado toast has held its place since day one. Everything else rotates with the seasons.
La formule en terrasseThe formula on the terraceLe moment pénible d'un brunch à plusieurs, c'est souvent celui où la tablée relit la carte à voix haute pour savoir qui peut manger quoi. Ici, la question ne se pose pas : la formule est halal par défaut, avec des options végétariennes juste à côté. On commande, on pose tout au milieu, chacun pioche.The awkward moment of a group brunch is usually the one where the table reads the menu out loud to work out who can eat what. Here the question never comes up: the formula is halal by default, with vegetarian options sitting right beside it. You order, put everything in the middle, and everyone digs in.
Les versions détaillées existent pour ceux qui veulent creuser : le brunch halal et le brunch veggie racontent chacun ce qu'on y trouve. Et si le brunch se déplace — bureau, anniversaire, réception — c'est la box brunch livrée qui prend le relais, avec la même cuisine.Detailed versions exist for anyone who wants to dig in: the halal brunch and the veggie brunch each lay out what you will find. And if brunch has to travel — the office, a birthday, a reception — the delivered brunch box takes over, out of the same kitchen.
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Questions fréquentesFrequently asked
La formule suit le fil de la carte : du salé, du sucré et des boissons, tout fait maison avec des produits frais et de saison. On commence par les assiettes salées, on poursuit par les douceurs, et les boissons accompagnent le tout.The formula follows the thread of the menu: savoury, sweet and drinks, all homemade with fresh seasonal produce. You start with the savoury plates, move on to the sweet, and the drinks carry the whole thing along.
Du lundi au vendredi de 10h à 16h, et le samedi comme le dimanche de 10h à 17h. La formule est servie en salle, au rythme de la maison — pas de créneau imposé.Monday to Friday from 10am to 4pm, and on Saturday and Sunday from 10am to 5pm. The formula is served in-house, at the pace of the place — no fixed sitting.
Au 2 rue Henri Fiocca, Marseille 1ᵉʳ, entre la Bourse et la place de la République — à quelques pas du Vieux-Port et des grandes artères du centre-ville, facile d'accès à pied ou en métro.At 2 rue Henri Fiocca, Marseille 1st, between the Bourse and place de la République — a few steps from the Vieux-Port and the main city-centre streets, easy to reach on foot or by metro.
Oui : la formule est halal par défaut, avec des options végétariennes. Un brunch qui se partage sans se poser de questions. Signalez toute allergie ou demande particulière à l'équipe sur place.Yes: the formula is halal by default, with vegetarian options. A brunch made to be shared, no questions asked. Do tell the team on site about any allergy or particular request.
C'est conseillé, surtout le week-end et pour les grandes tablées : réservez au 07 43 50 06 19 ou via le formulaire ci-dessous. Pour un groupe ou un événement, l'équipe compose avec vous la formule la plus adaptée.It is a good idea, especially at weekends and for larger tables: book on 07 43 50 06 19 or through the form below. For a group or an event, the team will put together the formula that suits you best.
Oui. Glam'Cook, le traiteur de la maison Seazon, prolonge l'esprit de la formule avec des box et des plateaux livrés à Marseille et en PACA — brunch d'équipe, réception ou événement. Une date, un nombre de convives : appelez le 06 52 93 09 73.Yes. Glam'Cook, the Seazon in-house caterer, carries the spirit of the formula into boxes and platters delivered across Marseille and PACA — team brunches, receptions or events. Give us a date and a guest count on 06 52 93 09 73.
Réservation, devis traiteur Glam'Cook ou simple question : dites-nous tout, on vous répond vite.
