Pâte maison · Marseille 1ᵉʳHouse batter · Marseille 1st
Une pâte préparée sur place, une poêle qui chauffe au moment du service, et une pile de pancakes qui arrive tiède et moelleuse sur la table. Sirop d'érable, fruits frais du moment ou douceurs maison : chez Seazon, le pancake suit les saisons et se glisse au cœur du brunch, entre la Bourse et la place de la République.Batter made on site, a pan heating up right at service time, and a stack of pancakes that reaches the table warm and fluffy. Maple syrup, the fresh fruit of the moment or house-made toppings: at Seazon the pancake follows the seasons and sits right at the heart of brunch, between the Bourse and place de la République.
Le pancake SeazonThe Seazon pancake
01
Pâte préparée sur place, cuisson à la commande : les pancakes arrivent tièdes et moelleux, jamais réchauffés. Même règle que le reste du brunch.Batter made on site, cooked to order: the pancakes land warm and fluffy, never reheated. Same rule as the rest of the brunch.
02
Du sirop d'érable aux fruits frais du moment, en passant par les douceurs maison : la garniture change au fil des saisons, jamais tout à fait la même.From maple syrup to the fruit of the moment by way of house-made toppings: the garnish moves with the seasons, never quite the same twice.
03
Les pancakes prennent place dans le brunch Seazon, aux côtés du salé et des boissons signature. Un moment complet, à composer selon l'envie.The pancakes sit inside the Seazon brunch, next to the savoury plates and the signature drinks. A full moment, built to taste.
04
Halal par défaut, options végétariennes : la pile de pancakes se partage sans se poser de questions, en famille comme entre amis.Halal by default, with vegetarian options: the stack gets shared with no questions asked, with family or with friends.
Entre la Bourse et la place de la République, à quelques minutes du Vieux-Port, le brunch commence dès 10h. On s'installe, on commande, et la pâte passe à la poêle — pas avant. C'est ce qui fait la différence entre un pancake tiède et moelleux et un pancake qui a attendu.Between the Bourse and place de la République, minutes from the Vieux-Port, brunch opens at 10am. You sit down, you order, and only then does the batter hit the pan. That is the whole difference between a warm, fluffy pancake and one that has been kept waiting.
Le reste suit la logique de la maison : produits frais, de saison, travaillés sur place. Les garnitures changent avec les récoltes — la version du moment se lit sur la carte, et le pancake se compose aussi bien seul qu'au sein d'une formule brunch complète.The rest follows the house logic: fresh, seasonal produce, worked on site. The toppings change with the harvest — whatever is on right now lives on the menu, and the pancake works just as well on its own as inside a full brunch formula.
Le brunch à MarseilleBrunch in MarseilleEn salle · en terrasse · sept jours sur septIndoors · on the terrace · seven days a week
Le service brunch tourne du lundi au vendredi de 10h à 16h, et jusqu'à 17h le samedi et le dimanche. Installez-vous en salle toute l'année, ou en terrasse dès les beaux jours — les pancakes arrivent au même rythme.Brunch service runs Monday to Friday from 10am to 4pm, and until 5pm on Saturday and Sunday. Settle in indoors all year, or out on the terrace once the sun is out — the pancakes arrive at the same pace either way.
Le dimanche reste le moment le plus demandé : mieux vaut appeler avant de venir en groupe. Et pour un brunch à la maison ou au bureau, le traiteur Glam'Cook compose des prestations sur-mesure avec la même cuisine et les mêmes fournisseurs.Sunday is still the busiest slot: worth a call before turning up with a group. And for a brunch at home or at the office, our caterer Glam'Cook puts together tailor-made spreads with the same kitchen and the same suppliers.
En semaineWeekdays
Lundi à vendredi · 10h — 16hMonday to Friday · 10am — 4pm
Week-endWeekend
Samedi & dimanche · 10h — 17hSaturday & Sunday · 10am — 5pm
AdresseAddress
2 rue Henri Fiocca · Marseille 1ᵉʳ
RéservationsBookings
De la poêle à la tableFrom the pan to the table
Nature avec un filet de sirop d'érable, garnis de fruits frais ou d'une douceur maison : le pancake se compose selon l'envie du jour, au fil de la carte de saison.Plain with a thread of maple syrup, topped with fresh fruit or a house-made sweet: the pancake is built to the mood of the day, along the seasonal menu.
La pâte est préparée sur place et passe à la poêle au moment du service, en salle comme en terrasse dès les beaux jours. C'est ce qui les garde tièdes et moelleux.The batter is made on site and hits the pan at service time, indoors or out on the terrace once the warm days arrive. That is what keeps them warm and fluffy.
Ils se glissent dans un brunch complet — salé, sucré, boissons signature — à deux ou en groupe. Le pancake, c'est la douceur qui met tout le monde d'accord.They slide into a full brunch — savoury, sweet, signature drinks — for two or for a group. The pancake is the sweet everyone agrees on.
La pâte se prépare le matin, sur place. Rien n'est cuit à l'avance : les pancakes partent en cuisine à la commande et traversent la salle à peine sortis de la poêle. C'est court, c'est simple, et ça change tout au moment de la première bouchée.The batter is made in the morning, on site. Nothing is cooked ahead: the pancakes go on when you order and cross the room barely out of the pan. It is a short, simple thing, and it changes everything at the first bite.
Ils s'accompagnent du reste du brunch — œufs, tartines, boissons signature — ou d'une autre douceur maison comme le granola. Côté salé, l'avocado toast tient très bien la table à côté d'une pile de pancakes.They come alongside the rest of the brunch — eggs, toasts, signature drinks — or another house sweet such as the granola. On the savoury side, the avocado toast holds its own next to a stack of pancakes.
Notre démarche en cuisineOur approach in the kitchenLe moment pénible d'un brunch, c'est souvent celui où la tablée relit la carte à voix haute pour savoir qui peut manger quoi. Ici, la question ne se pose pas : la maison est halal par défaut, avec des options végétariennes juste à côté. On commande, on pose la pile au milieu, chacun se sert.The awkward moment of a brunch is usually the one where the table reads the menu out loud to work out who can eat what. Here that never comes up: the house is halal by default, with vegetarian options sitting right beside it. You order, the stack goes in the middle, everyone helps themselves.
Le pancake est une affaire de saison autant que de technique : les fruits changent avec les récoltes, les douceurs maison suivent, et la version d'octobre ne ressemble pas à celle de juin. C'est exactement l'esprit du brunch du dimanche, où l'on prend le temps de tout goûter.The pancake is as much a matter of season as of technique: the fruit changes with the harvest, the house toppings follow, and the October version looks nothing like the June one. That is exactly the spirit of Sunday brunch, where there is time to try everything.
À explorer aussiAlso worth a look
Questions fréquentesFrequently asked
Au 2 rue Henri Fiocca, Marseille 1ᵉʳ, entre la Bourse et la place de la République, à quelques pas du Vieux-Port. Les pancakes maison sont servis au brunch, en salle toute l'année et en terrasse dès les beaux jours.At 2 rue Henri Fiocca, Marseille 1st, between the Bourse and place de la République, a few steps from the Vieux-Port. The house pancakes are served at brunch, indoors all year and on the terrace as soon as the weather turns.
Oui. La pâte est préparée sur place et les pancakes sont cuits à la commande, servis tièdes et moelleux. Comme le reste du brunch Seazon, ils suivent la même règle : produits frais, de saison, cuisinés maison.Yes. The batter is made on site and the pancakes are cooked to order, served warm and fluffy. Like the rest of the Seazon brunch, they follow one rule: fresh, seasonal produce, cooked in our own kitchen.
Du sirop d'érable aux fruits frais du moment en passant par les douceurs maison, les garnitures évoluent au fil des saisons. La carte du moment détaille les versions disponibles, du plus simple au plus gourmand.From maple syrup to the fresh fruit of the moment by way of house-made toppings, the garnishes change with the seasons. The current menu lists the versions available, from the simplest to the most indulgent.
Oui : la maison est halal par défaut, avec des options végétariennes. Les pancakes se partagent sans se poser de questions, en famille comme entre amis.Yes: the house is halal by default, with vegetarian options. The pancakes get shared without anyone having to ask questions, with family or with friends.
Aux horaires du brunch : du lundi au vendredi de 10h à 16h, le samedi et le dimanche de 10h à 17h. Le week-end reste le moment le plus prisé pour un brunch avec pancakes.At brunch hours: Monday to Friday from 10am to 4pm, Saturday and Sunday from 10am to 5pm. The weekend is still the busiest time for a brunch with pancakes.
Oui, réservez au 07 43 50 06 19 ou via le formulaire ci-dessous. Pour les groupes et les événements, le service traiteur Glam'Cook compose aussi une prestation sur-mesure.Yes — book on 07 43 50 06 19 or through the form below. For groups and events, our Glam'Cook catering service can also put together something tailor-made.
Réservation, devis traiteur Glam'Cook ou simple question : dites-nous tout, on vous répond vite.
